Une fleur alpine
Un terroir unique
La liqueur de génépi est élaborée avec du génépi exclusivement ramassé dans les Hautes-Alpes. La plupart des fleurs sont récoltées sur la commune d’Orcières (05) et même directement dans le parc national des écrins au-dessus du village de Prapic, lieu de naissance du génépi «GUILLAUMETTE».
Une plante rare et solitaire
La fleur de génépi est une plante rare et solitaire qui pousse uniquement en montagne dans des lieux où elle n’a pas de concurrence, à partir de 2000 mètres d’altitude, dans les barres rocheuses.
C’est une fleur protégée interdite à la cueillette, c’est pourquoi nous avons mis en place notre propre culture de fleurs dans le parc national des écrins ce qui nous permet d’utiliser une fleur à maturité parfaite.
Notre liqueur
Un pure produit des Alpes
La liqueur de génépi est élaborée avec du génépi exclusivement ramassé dans les Hautes-Alpes. La plupart des fleurs sont récoltées sur la commune d’Orcières (05) et même directement dans le parc national des écrins au-dessus du village de Prapic, lieu de naissance du génépi «GUILLAUMETTE».
NOTRE HISTOIRE
La naissance du génépi Guillaumette
1974 «JOUJOU» (le grand-père de Thomas BERNARD-REYMOND, gérant actuel de la société Guillaumette) décide d’ouvrir l’auberge prapicoise, restaurant d’un petit village isolé aux portes du parc national des écrins. Il est de tradition d’offrir un génépi de Prapic en fin de repas et cela tombe bien, car Joujou et Denise ont une excellente recette héritée de leurs aïeux. L’histoire est déjà en marche...